香菇辣子罐
以前上学的时候最爱吃大饼鸡蛋常常会夹一个辣子罐，这个是改良版烧出来的。
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步骤1/7
将青椒对半切开把籽和筋去除，香菇切末。
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步骤2/7
肉馅里放入葱末，生姜粉，料酒，生抽，鸡精，少许盐，有个底味即可。
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步骤3/7
将香菇和肉馅和在一起，放一点干粉增加粘稠度，在青椒上也粘上干粉，把肉馅填进去。
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步骤4/7
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少量油把葱末爆香，将辣子罐码进去。
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步骤5/7
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调碗汁，糖一勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一勺，再兑2碗水倒入锅中。
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步骤6/7
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大火烧开盖盖焖15分钟，再转小火10分钟，将辣子罐拿出，大火收汁，淋香油，勾芡。
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最后一步
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淋汁，成品，卖相一般但是口味独特。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-02
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