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红烧猪蹄的做法

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红烧猪蹄

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猪蹄

、

姜

、

蒜

、

红辣椒

、

冰糖

、

番茄酱

、

老抽酱油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把猪蹄洗净，放水里泡三分钟
步骤2/9 点击查看大图
放锅里烧，烧五分钟
步骤3/9 点击查看大图
烧好了，晾干
步骤4/9 点击查看大图
锅加热放油，油三分热度加入冰糖，等冰糖融化出先少量的泡沫
步骤5/9 点击查看大图
倒入猪蹄翻炒，使猪蹄色彩炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
倒入一大勺番茄酱，老酒，姜、蒜、辣椒翻炒
步骤7/9 点击查看大图
炒好了，把猪蹄打到高压锅，叫有点热度的热水抹过猪蹄一点，中火压25分钟
步骤8/9 点击查看大图
高压锅压好的，打在锅里倒入酱油大火收汁，加点味精
最后一步点击查看大图
打到盘子里，最好加点葱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-02

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