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重庆辣子鸡的做法

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重庆辣子鸡

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鸡全翅

、

干辣椒

、

花椒

、

料酒

、

盐

、

鸡精

、

胡椒粉

、

香油

、

白糖

、

耗油

、

大蒜

、

姜

、

郫县豆瓣

、

白芝麻

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将鸡翅宰成小段
步骤2/12 点击查看大图
放入胡椒粉，盐，料酒，香油，耗油腌制20分钟以上
步骤3/12 点击查看大图
锅里放油，一定要等油有9成热再下鸡翅！这样皮会脆脆的
步骤4/12 点击查看大图
加入生抽翻炒后再加入老抽上色
步骤5/12 点击查看大图
放入盘中等候
步骤6/12 点击查看大图
干辣椒切断
步骤7/12 点击查看大图
姜切丝
步骤8/12 点击查看大图
大蒜切片
步骤9/12 点击查看大图
花椒
步骤10/12 点击查看大图
锅里放油，待油热后放入郫县豆瓣，干辣椒和花椒，炒一会后加入大蒜和姜，闻着有香气浓后即可
步骤11/12 点击查看大图
放入鸡翅，加入少许白糖，口味偏重可再加一点盐，起锅时放点鸡精和胡椒粉！再撒点白芝麻！
最后一步点击查看大图
重庆辣子鸡就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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