蒜薹蛋炒饭
蛋炒饭,无疑是消耗鸡蛋和剩米饭的好方法,再加上一点儿炒熟后甜脆的蒜薹,就更好吃了
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步骤1/8
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蒜薹和胡萝卜洗净切丁,鸡蛋加1勺盐打散
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步骤2/8
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热锅热油,小火炒散鸡蛋到八成熟,盛出备用
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步骤3/8
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直接用刚才炒蛋的锅,加少许油,爆香葱花儿后,倒入胡萝卜丁和蒜薹,加少许盐翻炒
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步骤4/8
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胡萝卜炒软后,加入米饭和少许盐,炒散
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步骤5/8
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倒入鸡蛋,炒匀后,锅边点少许生抽,炒匀盛出即可
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步骤6/8
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如果喜欢吃脆的蒜薹,可以先下胡萝卜炒软,再下蒜薹
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步骤7/8
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如果喜欢吃炒软发甜的蒜薹,就和胡萝卜丁一起入锅。
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最后一步
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鸡蛋八成熟,即大体凝固,表面稍粘的状态。如果炒到全熟再盛出,最后烩在一起的时候鸡蛋就炒老了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-03
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