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蒜薹蛋炒饭的做法

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蒜薹蛋炒饭

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蛋炒饭，无疑是消耗鸡蛋和剩米饭的好方法，再加上一点儿炒熟后甜脆的蒜薹，就更好吃了

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10分左右 | 切墩(初级)

蒜薹 30克

、

鸡蛋 2个

、

米饭 150克

、

胡萝卜 15克

、

葱花儿少许

、

植物油 2勺

、

盐 2勺

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜薹和胡萝卜洗净切丁，鸡蛋加1勺盐打散
步骤2/8 点击查看大图
热锅热油，小火炒散鸡蛋到八成熟，盛出备用
步骤3/8 点击查看大图
直接用刚才炒蛋的锅，加少许油，爆香葱花儿后，倒入胡萝卜丁和蒜薹，加少许盐翻炒
步骤4/8 点击查看大图
胡萝卜炒软后，加入米饭和少许盐，炒散
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸡蛋，炒匀后，锅边点少许生抽，炒匀盛出即可
步骤6/8 点击查看大图
如果喜欢吃脆的蒜薹，可以先下胡萝卜炒软，再下蒜薹
步骤7/8 点击查看大图
如果喜欢吃炒软发甜的蒜薹，就和胡萝卜丁一起入锅。
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小贴士

鸡蛋八成熟，即大体凝固，表面稍粘的状态。如果炒到全熟再盛出，最后烩在一起的时候鸡蛋就炒老了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-03

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