是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

珍珠丸子

浏览 8.2万 · 收藏 592 · 学做 3

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《珍珠丸子》

食材清单加入采购清单

猪肉馅 900克

、

糯米 300克

、

鸡蛋 1克

、

葱花 30克

、

姜末 20克

、

盐 5克

、

黑胡椒 5克

、

生抽 15克

、

胡萝卜碎 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
▲把糯米放入冷水中浸泡一个小时左右，让糯米吸饱水分。
步骤2/11 点击查看大图
▲趁着泡糯米的功夫，我们来准备肉馅。把猪肉馅、葱、姜、盐、生抽混合搅匀。
步骤3/11 点击查看大图
▲打入1个鸡蛋、再撒点黑胡椒粉，继续搅拌。一定要用力搅，而且时间要长一点，这样才能让肉馅充分入味，而且待会儿做的时候也容易定型。
步骤4/11 点击查看大图
▲把搅好的肉馅放到手心里，攥紧，让肉馅从虎口里出来。形成一个肉丸。
步骤5/11 点击查看大图
▲用沾过凉水的勺子把肉丸舀到泡好的糯米里。
步骤6/11 点击查看大图
▲把肉丸在糯米里滚一滚，让肉丸的表面沾满米粒。
步骤7/11 点击查看大图
▲然后适当的整整形，放到铺了湿屉布的蒸笼里。
步骤8/11 点击查看大图
▲等锅里的水烧开，把蒸笼放上。
步骤9/11 点击查看大图
▲提前剁些胡萝卜碎，洒在丸子上。
步骤10/11 点击查看大图
▲盖上锅盖，蒸十分钟。
最后一步点击查看大图
▲这道珍珠丸子就做好啦，可以连蒸屉一起上桌，既好看吃起来也方便。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

换个做法

珍珠丸子的相关分类

八宝饭棒棒糖年夜饭牛轧糖帝王蟹猪皮冻更多

珍珠丸子的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许