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孜然煎秋葵的做法

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孜然煎秋葵

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秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。香喷喷的孜然煎秋葵简单好吃。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 配菜(中级)

秋葵 500克

、

孜然粉 1克

、

橄榄油 2ml

、

盐 3克

、

酱油 1ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材秋葵，用干净牙刷刷洗干净；PS：牙刷必须是干净的，没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛；
步骤2/5 点击查看大图
秋葵去蒂，大个秋葵对切；
步骤3/5 点击查看大图
清水煮沸，放入秋葵，滚烫五成熟，捞出沥干水；PS：清水中放一点盐，秋葵颜色会漂亮很多。
步骤4/5 点击查看大图
热锅，倒油，放入秋葵，小火煎；
最后一步点击查看大图
撒上孜然粉、盐，翻转一次，再撒一点酱油即可。

小贴士

1.秋葵的毛比较难清洗，要用牙刷刷的比较干净； 2.秋葵去蒂切好之后，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液营养； 3.用开水滚汤，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很难熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-04

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