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芝士酱风琴土豆的做法

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芝士酱风琴土豆

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车打芝士又叫切达芝士。它是用全脂牛奶制成的，是最基本的奶酪之一，也极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。在烹调过程中，从浇汁到奶酪酱到烘烤。车打奶酪的营养丰富，含有大量的钙质。由于美国产量之高和食用者之多，甚至有人将它称之为“美国奶酪”。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

中土豆 3个

、

RICOS浓缩车打芝士酱 240g

、

含盐黄油 45g

、

葱花 30g

、

酸奶油 120g

、

培根碎 150g

、

蒜泥 50g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烤箱预热至200度。用筷子夹着土豆，然后切土豆，每一刀之间大约3毫米，但记得不要切断底部。这就是筷子的作用了。
步骤2/8 点击查看大图
含盐黄油切薄片。
步骤3/8 点击查看大图
轻轻在土豆的切口内填入一点蒜蓉，烤盘上抹上薄薄一层橄榄油，放上土豆，然后每三层之间塞入一片黄油，并且撒上适量黑椒和盐调味。接着放进烤箱烤1小时左右，直到外脆内软。
步骤4/8 点击查看大图
中火炒香培根。
步骤5/8 点击查看大图
炒好的培根放在吸油纸上吸掉多余的油分。
步骤6/8 点击查看大图
烤好的土豆出炉，隔两片夹入一小勺RICOS芝士酱。
步骤7/8 点击查看大图
撒上培根碎，然后放回烤箱烤约3分钟。不喜欢培根太干的话，可以出炉再撒。
最后一步点击查看大图
出炉后淋上一勺酸奶油，撒上辣椒圈和葱花即可。

小贴士

1.黄油选择含盐黄油，这样土豆就不用另外调味了。 2.芝士上选择浓缩车打芝士酱，因为浓缩车打芝士酱粘稠度高，适合夹在土豆片间。而且不易烤焦。 3.用筷子夹着土豆切，就可以不切到底了。这个妙招可以应用在其他菜式上哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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