芝香奶酪紫薯饼
今天要和大家分享的这道芝香奶酪紫薯饼，只需要少油文火就能做出美味的小饼。并且我还加入了马苏里拉奶酪，吃起来有满满的奶香味，还有诱人的拉丝效果。无论大小孩子都会爱上这份健康美食！
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步骤1/20
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将200g紫薯去皮切滚刀块。
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步骤2/20
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冷水上锅，水开后继续蒸约20分钟蒸熟。
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步骤3/20
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加入20g牛奶和5g细砂糖，趁热压成细腻的紫薯泥备用。牛奶和糖都是为了增加香甜味，可以根据宝宝具体情况替换成清水。
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步骤4/20
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往200g中筋面粉（普通面粉）里面分次倒入90g温水，边倒入边用筷子搅拌成絮状。
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步骤5/20
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接着拌入30g紫薯泥。
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步骤6/20
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手揉至光滑不粘手后，盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟左右。
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步骤7/20
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再另取若干份约20g的薯泥，分别搓成小球。
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步骤8/20
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裹入适量奶酪碎。建议用马苏里拉奶酪，才有拉丝效果。
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步骤9/20
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再次揉成小球，依次做好剩余的。
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步骤10/20
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将醒好的面团放在案板上搓成长条。
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步骤11/20
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切成约30g一个的面剂子。
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步骤12/20
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逐个用擀面杖擀成圆薄片。
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步骤13/20
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然后裹入前面做好的紫薯球，揪出多余的部分。
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步骤14/20
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再用擀面杖轻轻擀薄。
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步骤15/20
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在表面抹点清水，撒上少许白芝麻。
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步骤16/20
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平底锅热锅少油，把紫薯饼请入锅中。
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步骤17/20
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小火煎至底部微黄后翻面。
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步骤18/20
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继续煎至两面微黄熟透，即可出锅。
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步骤19/20
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一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，吃之前回锅煎热即可。
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最后一步
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完成！！
工具：平底锅、蒸锅
熟练耗时：1h（不含醒发时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-02-26
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