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花胶椰浆奶冻的做法

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花胶椰浆奶冻

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满满的胶原蛋白皮肤的最爱，睡觉前吸收最好，早上起床照镜子就知道啦

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1小时以上 | 切墩(初级)

花胶中号 3条

、

印尼佳乐椰浆 1盒

、

生姜适量

、

枸杞适量

、

大红枣 2颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
刚淘回来的摆桌子来个集体照总共是21只已经泡3只在碗里了
步骤2/12 点击查看大图
将花胶放入清水浸泡8个钟直至泡软为止（小号花胶可以忽略此步）
步骤3/12 点击查看大图
泡完8个钟后上锅蒸花胶25分钟，可以减少营养流失蒸过花胶会缩小，属于正常现象。
步骤4/12 点击查看大图
把极少油迹杂质摘除掉并冲洗干净，我用农夫山泉再放冰箱冷藏进行冻发10个小时
步骤5/12 点击查看大图
隔天后果然泡发率超高
步骤6/12 点击查看大图
食材准备；椰浆，花胶3个切丝，姜丝、枸杞、红枣切片去核待用
步骤7/12 点击查看大图
枸杞红枣姜丝花胶放入炖盅，放水刚好没过食材即可，隔水炖1个钟。ps：水刚刚没过即可，太多的水不易成冻
步骤8/12 点击查看大图
出锅前3分钟放入椰浆再放几粒黄冰糖
步骤9/12 点击查看大图
甜美的花胶椰浆奶冻就出炉了。如果肠胃不适者现在就可以吃完了，不用放到冰箱的呢。
步骤10/12 点击查看大图
3条花胶我是分2餐吃完它，热的时候吃一部分其它放入冰箱成冻的。不吃里面的食材也是可以的呢~
步骤11/12 点击查看大图
放凉后，用保鲜膜封好，放入冰箱保鲜层。
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6个小时后漂亮的花胶椰浆奶冻就做好了，入口润滑，比起果冻更有一番滋味。

小贴士

花胶是海产品特别怕腥者在泡发时必加生姜，最好是隔水炖营养不会流失。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-05

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