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蒜蓉开背虾的做法

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蒜蓉开背虾

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鲜虾

、

葱

、

姜

、

蒜

、

料酒

、

生抽

、

蚝油

、

香醋

、

香油

、

盐

、

糖

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
虾洗净，掀开头部把头去掉，顺便拉出虾肠和排泄物，剪去爪子，然后用剪刀从背部剪开，整理好用盐和料酒腌制一会
步骤2/5 点击查看大图
葱姜蒜切末，加糖，生抽，少许香醋，少许蚝油，拌匀，因为做给宝宝吃，所以没有放胡椒和辣椒，喜欢的话也可以放点
步骤3/5 点击查看大图
锅内倒入香油，烧热浇在姜蒜末上，调成姜蒜酱（貌似香油倒多了）
步骤4/5 点击查看大图
将每一个虾用小勺一个个摆盘装满，蒸锅加水上气后大火蒸五到六分钟
最后一步点击查看大图
估计虾筋没有彻底斩到位，出锅时还是卷了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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