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可以吃的小石头--甜酒雨花石汤圆

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吾爱烘焙_

传说“”雨花石汤圆”是一款创新南京名点，它的构思十分奇特，在汤圆的糯米皮中加入可可粉，使包起来的汤圆呈现条理清晰的雨花石石纹。 但为了使它颜色更丰富，还加入了抹茶粉、紫薯粉、南瓜，让不同的颜色交叉缠绕，纯手工搓成一个个独一无二的雨花石汤圆，它的形状不一定都是圆形。但是，做好的汤圆却是特别独特和漂亮，比纯白色的汤圆更能引起食欲。 放了半罐的甜糯米酒煮都可以不用加糖了，也有糯米的酒糟香甜味
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
糯米粉 300g
、
可可粉 6g
、
抹茶粉 6g
、
紫薯粉 6g
、
南瓜泥 10g
、
豆沙馅 200g
、
糯米甜酒 适量
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 1.混合粉团时千万不要过度混合，不然不能出现颜色的纹路。 2.家里没有抹茶粉可可粉或紫薯粉可以用胡萝卜汁、菠菜汁等代替 3.不喜欢豆沙馅的亲可以把内陷换成巧克力、芝麻、水果、芝士等哟~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-01

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