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KiKi的玫瑰鲜花饼的做法

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KiKi的玫瑰鲜花饼

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馅料

、

玫瑰花酱 360g

、

油皮

、

中筋面粉 200g

、

猪油 20g

、

细砂糖 30g

、

水 90g

、

油酥

、

中筋面粉 160g

、

猪油 100g

、

辅料

、

蛋液 1个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把玫瑰花酱放在漏勺里把液渗出去，一定要漏干净要不然烤的时候也体会流出来影响美观，剩下的液可以泡水喝
步骤2/10 点击查看大图
把油皮的材料全部放到一起，和好面后醒20min，把面和久一点把空气压出去
步骤3/10 点击查看大图
把油酥材料和好，醒20min，一定要把面里的空气都压出去
步骤4/10 点击查看大图
第一步漏的玫瑰花酱分成18小份，备用
步骤5/10 点击查看大图
醒好面后，油皮和油酥分别分成18小份，冬天做的时候一定要盖上，因为会很干，如果手脚不麻利的也要盖上，时间久了面干了做出来会很难看
步骤6/10 点击查看大图
用油皮包住油酥，像擀牛舌饼一样，步骤我忘记拍了，擀成长条卷起来接着擀在卷起来之后从中间按一下，两边对起来就擀成圆形
步骤7/10 点击查看大图
上一步骤完成之后包住馅儿
步骤8/10 点击查看大图
包好后刷薄薄的一层蛋液，烤箱预热，上下管200度烤20min即可
步骤9/10 点击查看大图
KiKi的玫瑰花饼就完成啦，看起来就酥酥的，快去虏获男朋友的胃吧～
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Teatime

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-06

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