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豹纹吐司-好吃又好看的做法

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豹纹吐司-好吃又好看

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豹纹吐司，长草许久啦！今天终于拔草啦！制作这款吐司特别费时间！虽然不是很难，但是整形时间较长，也比较繁琐，不过，等烤好切开后，被眼前那美丽性感的豹纹惊艳到了，所有的辛苦也就变得无不足道啦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

牛奶 140g

、

全蛋液 35g

、

细砂糖 40g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

黄油 20g

、

奶粉 20g

、

可可粉 10g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
除黄油、可可粉以外的材料，按照先液体后干粉的顺序，将材料放入面包机桶中，开启和面程序，设置15分钟；
步骤2/15 点击查看大图
加入软化的黄油；
步骤3/15 点击查看大图
继续启动面包机普通和面20分钟，和面至出薄膜。
步骤4/15 点击查看大图
面团分成三份。取其中两份一份加入4g 可可粉，一份加入6g 可可粉；
步骤5/15 点击查看大图
将三份面团盖上保鲜膜；
步骤6/15 点击查看大图
发酵至2倍大；
步骤7/15 点击查看大图
将发酵好的3种颜色面团，分别排气后分成8等份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟；
步骤8/15 点击查看大图
取一份深色面团擀成牛舌状，把浅色面团搓长，包在里面。
步骤9/15 点击查看大图
然后取一份原色面团擀开，包住；
步骤10/15 点击查看大图
把包好的面团搓长一些，尽量比吐司盒略短一些。
步骤11/15 点击查看大图
第一层放三个，第二层放二个，最上面一层放三个，尽量让面团占据空隙、
步骤12/15 点击查看大图
放进烤箱机进行二次发酵，上面搭一块潮湿的布以保持湿度；（烤箱没有发酵功能的，直接把温度调至35度，40分钟）
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面团发酵至八分满；
步骤14/15 点击查看大图
放进预热175℃的烤箱，中层，上下火，烤30～35分钟即可!
最后一步点击查看大图
烤好后脱模，晾凉，切片即可!

小贴士

1、整型的时间稍长，全程最好用保鲜膜覆盖，防止表皮变干。 2、牛奶可以预留10-20克出来，根据和面时的状态酌情适量添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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