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豹纹吐司-好吃又好看(0/15)
除黄油、可可粉以外的材料,按照先液体后干粉的顺序,将材料放入面包机桶中,开启和面程序,设置15分钟;
加入软化的黄油;
继续启动面包机普通和面20分钟,和面至出薄膜。
面团分成三份。取其中两份一份加入4g 可可粉,一份加入6g 可可粉;
将三份面团盖上保鲜膜;
发酵至2倍大;
将发酵好的3种颜色面团,分别排气后分成8等份,滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟;
取一份深色面团擀成牛舌状,把浅色面团搓长,包在里面。
然后取一份原色面团擀开,包住;
把包好的面团搓长一些,尽量比吐司盒略短一些。
第一层放三个,第二层放二个,最上面一层放三个,尽量让面团占据空隙、
放进烤箱机进行二次发酵,上面搭一块潮湿的布以保持湿度;(烤箱没有发酵功能的,直接把温度调至35度,40分钟)
面团发酵至八分满;
放进预热175℃的烤箱,中层,上下火,烤30~35分钟即可!
烤好后脱模,晾凉,切片即可!