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私家秘制香辣酱（微辣）的做法

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私家秘制香辣酱（微辣）

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

花生碎 250g

、

白芝麻 100g

、

干辣椒（二荆条） 250g

、

花椒 25g

、

盐、鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
干辣椒与花椒一起用搅拌机打碎
步骤2/5 点击查看大图
将花生碎与白芝麻准备好
步骤3/5 点击查看大图
凉油入锅加入打好的干辣椒面小火进行翻炒（注意一定要是小火，不然辣椒很容易糊）
步骤4/5 点击查看大图
见锅内辣椒油翻炒至红色并有冒泡的迹象时，加入盐、鸡精与花生碎继续进行翻炒（注意整个过程全都是用小火）
最后一步点击查看大图
最后见到锅内开始冒泡时关火并迅速加入备好的白芝麻，然后无火翻炒一会，用锅内油温将芝麻炒熟至冒有香气为止，此时便大功告成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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