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柠檬磅蛋糕

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Q猪宝宝

磅蛋糕诞生于英国，成长于法国，因为各使用一磅的黄油，鸡蛋，砂糖，面粉制作而命名。美味可口、外观华丽，常温下可以保存数周的磅蛋糕，最适合用来送礼。制作一点也不难，很多亲只看外表，以为制作是一项艰巨的任务，其实只要将材料混合拌均匀，再放入烤箱烘烤即可，初次制作甜点的人也可以轻松完成。只要稍加装饰，就可以创作出如同法式精美小甜点一般色香味俱全的作品。 模具：学厨小号磅蛋糕模具1个 烘焙：上下火180度中层40分钟
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
低筋粉 70克
、
黄油 60克
、
细砂糖 60克
、
全蛋 60克
、
泡打粉 1克
、
柠檬皮屑 1/6个
、
果胶 15克
、
清水 适量
、
糖粉 20克
、
柠檬汁 4滴
、
蓝莓 4个
、
柠檬丝 适量
烹饪步骤
小贴士

1、制作面糊前，先将烤箱预热至180度。 2、若鸡蛋是冷藏过的，请先恢复至常温再使用。如果鸡蛋温度太低，蛋白蛋黄没有充分拌匀，可能会导致烘焙失败。 3、细砂糖及鸡蛋的加入要分次加入，黄油糊里饱含空气是烤出松软磅蛋糕的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-08

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