姜撞奶
对于“姜撞奶”的起源，在广东民间，流传着这样一个的传说：从前，在广东番禺沙湾镇，有一位年迈的老婆婆犯了咳嗽病，在那个缺医少药的年代，对这位家境贫寒的她来说，就连中草药也买不起，后来她听别人说，喝姜汁可以治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇于是将水牛奶加糖煮热，倒入装有姜汁的
-
步骤1/6
点击查看大图
先拿一块大姜，刮去表皮记得是用刀刮，不要削，削很难削掉，还容易伤到手，刀锋立起来刮，很容易就刮掉了
-
步骤2/6
点击查看大图
然后将姜擦成细蓉，如果没有擦姜蓉的东东就直接用刀刀剁细，再用个纱布或者滤纸包住，将姜汁挤出来，我用的就是滤茶叶的那种的薄的滤纸
-
步骤3/6
点击查看大图
然后将牛奶放进锅里，加白糖或者冰糖，用中火慢慢煮热，不要煮开了哈，煮到牛奶很烫，但是还能忍受的地步时就关火
-
步骤4/6
点击查看大图
然后把牛奶浇到姜汁里
-
步骤5/6
点击查看大图
等不了半分钟就凝固啦
-
最后一步
点击查看大图
冬天趁热吃很舒服滴~~夏天可以放进冰箱内冷藏起来，超爽的。
选用生姜时一定要选老姜，嫩姜是做不出来的，这点很关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-09
姜撞奶的其他做法
姜撞奶的相关分类
姜撞奶的相关推荐
-
#夏日消暑，非它莫属#老北京炸酱面
16583288人看过 -
红豆山药糕
11303008人看过 -
低卡北非蛋
22452人看过 -
自制马斯卡彭
89282人看过 -
姜撞奶
164076人看过 -
超下饭的红烧茄子
132577660人看过 -
红烧猪蹄
6191612人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙橄榄烧排骨
171447人看过 -
#豆果10周年生日快乐#核桃红糖糖三角
134578人看过 -
牛油果软曲奇
476771人看过 -
冬笋炒腊肉#精品菜谱挑战赛#
3816404人看过 -
炒米茶～减肥，成人儿童消化不良拉肚子
39370人看过
