法式甜点——奶油布蕾
奶油布蕾是一道传统的法式小甜点，充满了特别的法式浪漫。甜甜的布蕾搭配略微带苦的焦糖，每一口都是甜与苦的完美融合与交织，就像我们的爱情一样，有甜有苦却又精彩纷呈，奶油布蕾不仅味道丰富，口感同样一流，非常顺滑且入口即化，吃完之后嘴有余香。
-
步骤1/10
点击查看大图
将112g蛋黄（约3个）放入搅拌碗中
-
步骤2/10
点击查看大图
在蛋黄中加入65g的白砂糖
-
步骤3/10
点击查看大图
将蛋黄和白砂糖在搅拌碗里搅拌均匀
-
步骤4/10
点击查看大图
将400g得乐思稀奶油和200g得乐思全脂牛奶倒入奶锅中并且煮沸
-
步骤5/10
点击查看大图
将煮过的得乐思稀奶油和全脂牛奶倒入搅拌好的，蛋黄和糖的混合物中，边倒边搅拌
-
步骤6/10
点击查看大图
将搅拌好的混合物过筛
-
步骤7/10
点击查看大图
将过筛后的混合物倒入杯碗并且放入烤盘
-
步骤8/10
点击查看大图
在烤盘中加入些水，并且放入160度的烤箱隔水烤20分钟，把烤好的布蕾放凉之后，放入冰箱冷藏
-
步骤9/10
点击查看大图
在冷藏过的布蕾上撒上适量的黄糖，并且用喷火枪进行着色
-
最后一步
点击查看大图
美味的奶油布蕾就完成啦~
需要注意糊温，煮过的黄油需要冷却后再倒入面糊，搅拌好的面糊也一定要冷藏过夜后才能烤制。关注微信EmilieOuch可以向我提问或者查看更多菜谱，不定期有配料礼品送出~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-10
奶油布雷的其他做法
奶油布雷的相关分类
奶油布雷的相关推荐
-
既可以当减肥早餐吃又可以当下午甜点消灭家里剩余南瓜～南瓜奶昔
435919人看过 -
中式甜品｜杨枝甘露，冰镇一下，夏日养眼甜点#硬核菜谱制作人#
399498人看过 -
#女神野餐记#法式小甜点带来的浪漫野餐风味
160194人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
8014665人看过 -
牛奶小方糕～用冰箱就可以做的夏日小清新甜点
3022956人看过 -
蜂蜜蛋糕～怀旧而经典的甜点语录
1264111人看过 -
只用1个鸡蛋+1杯酸奶，做了一盘甜点，一上桌瞬间吃完了！
338498人看过 -
小甜点
160320人看过 -
川菜之水煮肉片
24258034人看过 -
一包到味的桂花红烧肉
17277人看过 -
空气炸锅版焦糖布丁
192195人看过 -
自动分层的魔法蛋糕，一口三重口感，简单好做！
478864人看过
