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momscook~台式芋圆~缤纷心情的做法

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momscook~台式芋圆~缤纷心情

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芋圆，来自台湾的休闲小吃，现在在大陆开始流行起来了。暖洋洋、甜蜜蜜的一碗芋圆，非常健康可口，而且做法十分简单，很适合自己在家里做哦。在如此炎炎夏日，品尝着甜甜的芋圆，就想是置身于色彩缤纷的春天一样明媚。来自momscook合作美拍达人#汤圆coco酱#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

紫薯 1个

、

红薯 10个

、

芋头 3个

、

白糖 1碗

、

莲子薏米百合适量

、

红豆芸豆适量

、

木薯淀粉 250g

、

椰奶 1瓶

、

龟苓膏 1杯

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
紫薯、芋头、红薯去皮切片，
步骤2/6 点击查看大图
放momscook蒸锅蒸10分钟
步骤3/6 点击查看大图
粮蒸需要提前12小时浸泡，杂40分钟
步骤4/6 点击查看大图
红薯里加入适量白砂糖、椰奶，压成泥状，多次加入木薯淀粉，揉成不黏手的面团。紫薯、芋头如是操作
步骤5/6 点击查看大图
三个面团分别搓长，切丁
最后一步点击查看大图
芋圆煮3-5分钟直至浮起，捞出泡冰水里。然后把芋圆捞起来放到碗里，放入莲子百合、红豆芸豆、龟苓膏、椰奶等，就完成啦！

小贴士

1、芋头甜度低，可多加些糖，黏度较大不需要另外加椰奶 2、搓好的丸子撒上木薯淀粉防止黏在一起

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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