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炸酱面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 300g

、

面条适量

、

酱料一包

、

酱油 1勺

、

葱适量

、

姜少许

、

蒜适量

、

大料适量

、

桂皮适量

、

花椒数粒

、

虾皮适量

、

植物油适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱，姜，蒜切好备用
步骤2/12 点击查看大图
肉切丁备用
步骤3/12 点击查看大图
热锅，放油，放桂皮，大料，花椒炒出香味
步骤4/12 点击查看大图
放肉煸炒
步骤5/12 点击查看大图
放葱，姜煸炒至肉金黄
步骤6/12 点击查看大图
倒入开水
步骤7/12 点击查看大图
水开后放入干酱，先放一部分，用勺子把酱搅来后在放一部分，我分三次放入的
步骤8/12 点击查看大图
中小火熬至10分钟的样子
步骤9/12 点击查看大图
20分钟后放葱，蒜在熬一会儿，盛出
步骤10/12 点击查看大图
热锅，放入香油，虾皮炒至图中颜色
步骤11/12 点击查看大图
把炒好的虾皮放在熬好的酱中搅拌均匀
最后一步点击查看大图
把煮好的面条放入碗中，放些酱，搅拌一下开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-11

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