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茴香肉馅包子的做法

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茴香肉馅包子

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包子营养，且又容易消化，菜、肉都有一锅端。

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 400g

、

水 215g

、

酵母粉 4克

、

白糖 8g

、

内馅：

、

肉馅 600g

、

茴香适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
400克面粉加入215克水、4克酵母粉8、克白糖和面30分钟，没有面包机可以用手揉。然后常温发酵至两倍大。
步骤2/12 点击查看大图
肉馅用料理机打成泥，放入料酒、鸡粉、十三香、盐、酱油腌制半小时。
步骤3/12 点击查看大图
茴香洗干净切成碎末
步骤4/12 点击查看大图
和肉馅拌匀，加入一些葱末。
步骤5/12 点击查看大图
面团发酵好取出排气，揉光滑。
步骤6/12 点击查看大图
切成大小合适的剂子
步骤7/12 点击查看大图
擀皮
步骤8/12 点击查看大图
包入肉馅
步骤9/12 点击查看大图
捏褶收口
步骤10/12 点击查看大图
全部包好，盖上盖子二次发酵十分钟。然后大火烧开，上气计时二十分钟。（素馅15分钟）
步骤11/12 点击查看大图
蒸好关火闷5分钟
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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