砂锅鸡煲
鸡煲鸡煲,不是鸡汤不是鸡汤!
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步骤1/8
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鸡洗净斩块,生姜切片、切丝、大蒜去皮,青红椒切块、小葱切段。
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步骤2/8
砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片
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步骤3/8
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将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中,腌制的腌料倒出备用
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步骤4/8
将腌料倒入砂锅(腌制用的小葱不要),加入适量的水和剩余的半袋料酒,大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。
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步骤5/8
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淋入两勺大豆油
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步骤6/8
开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟
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步骤7/8
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35分钟后,加入红椒、青椒焖三分钟
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最后一步
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熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀,OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好,熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢,有木有。
1.用嫩鸡,老鸡做起来不好吃呢
2、腌制用的酱油最好用美味鲜,味道会好很多。
3、砂锅中铺一层生姜片是做好这道菜的秘诀,大家试试吧。腌的好,味道肯定好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-12
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