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砂锅鸡煲的做法

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砂锅鸡煲

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鸡煲鸡煲，不是鸡汤不是鸡汤！

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1小时以上 | 配菜(中级)

嫩鸡 1只

、

青椒 1

、

红辣椒 1

、

生姜

、

大豆油

、

料酒

、

小葱

、

大蒜

、

盐

、

味精

、

酱油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。
步骤2/8
砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片
步骤3/8 点击查看大图
将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用
步骤4/8
将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。
步骤5/8 点击查看大图
淋入两勺大豆油
步骤6/8
开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟
步骤7/8 点击查看大图
35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟
最后一步点击查看大图
熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌还能看见汤在沸腾呢，有木有。

小贴士

1.用嫩鸡，老鸡做起来不好吃呢 2、腌制用的酱油最好用美味鲜，味道会好很多。 3、砂锅中铺一层生姜片是做好这道菜的秘诀，大家试试吧。腌的好，味道肯定好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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