鸡蛋炒茄子
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步骤1/7
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将茄子切丝，蒜切片，小红辣椒切段（青辣椒切丝）
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步骤2/7
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锅里放入油，开始炒鸡蛋，鸡蛋炒成我这样盛出就好
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步骤3/7
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接着在将锅里放入油，因为茄子吸油，所以可以比平常炒菜多放点，然后再将切好的蒜片放入锅里煸炒，炒出蒜香，再将小红辣椒放入翻炒，炒出香味
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步骤4/7
接着再将茄子放入翻炒，炒到茄子变软。
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步骤5/7
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再将之前炒好的鸡蛋放入锅里，继续翻炒（喜欢辣的朋友，这时可以将青辣椒放入炒）。
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步骤6/7
接着来在根据自己的个人口味放入盐，味精，酱油。
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最后一步
最后将炒好的茄子盛出，就大功告成了
鸡蛋炒时别太老了，要炒嫩些，因为最后还要和茄子翻炒一遍。喜欢辣的朋友可以放一个青椒，要切丝。青椒最后可以和鸡蛋一起放入锅里翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-12
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