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咸饭的做法

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咸饭

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爸爸是南方人，小时候在南方很喜欢吃，现在生活在北方很想念，自己试着做一下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉半斤

、

胡萝卜一根

、

火腿 250g

、

老抽两茶勺

、

味极鲜两茶勺

、

白糖一小勺

、

盐两小勺

、

鸡精一小勺

、

料酒两茶勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
米洗干净，放入电饭锅，倒入没过食指半个关节的水（要不平时水少，否则米饭不成粒，不好吃）
步骤2/8 点击查看大图
胡萝卜切丁
步骤3/8 点击查看大图
火腿切丁
步骤4/8 点击查看大图
将五花肉的瘦肉切成片
步骤5/8 点击查看大图
五花肉肥肉部分切成块
步骤6/8 点击查看大图
锅内倒入一点点花生油，再将肥肉倒入练出来猪油（这样米饭香），然后再把肥肉倒出来（喜欢吃肥肉就可以留着，我是不喜欢吃。再将胡萝卜和火腿倒入。喜欢吃豆子，放点豌豆粒更好吃。
步骤7/8 点击查看大图
倒入所有调料，将炒好的汤汁倒入电饭锅。蒸米饭。
最后一步点击查看大图
蒸好后，一搅拌，可以吃了。长相像炒米饭，但是真的好吃多了。

小贴士

如果你喜欢吃豆子，可以再放点豌豆粒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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