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洋芋擦擦的做法

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洋芋擦擦

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陕北特色，好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

土豆 2个200克

、

葱花 10g

、

蒜末 10g

、

孜然 5勺

、

盐 3勺

、

鸡精 2勺

、

十三香 2勺

、

辣椒面 30g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
用这种擦子，擦土豆。
步骤2/5 点击查看大图
没有那种擦子，也可以用这种代替。擦成粗点的擦成条，做洋芋擦擦
步骤3/5 点击查看大图
擦好的2个土豆，擦成丝不要停留，不用过水，直接用面粉拌匀。不要过多面粉，既松散又不湿。然后上锅蒸8分钟。
步骤4/5 点击查看大图
洋芋擦擦蒸好后，最好凉上5小时。或者隔夜炒。做法：1.锅中放油 2.油热小火，放入葱花蒜末炒香1分钟 3、放入洋芋擦擦大火翻炒，放入盐，十三香，辣椒面，孜然，炒上3分钟，即可出锅，在放入鸡精。
最后一步点击查看大图
超级好吃。又简单。

小贴士

根据土豆多少。慢慢放面粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-13

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