酸辣肉丝汤
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10分钟左右
| 配菜(中级)
里脊肉
200g
、
香菇，木耳，青笋
各50克
、
盐，豆瓣酱，胡椒粉，陈醋，生粉
烹饪步骤
-
步骤1/2
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先把主辅料切丝，锅中烧水，辅料焯水。
-
最后一步
锅上火净锅，入底油，煸香肉丝、放入豆瓣酱炒香，加水适量，放入辅料、调料调味，待汤开后打入芡粉，出锅成菜。
小贴士
制作这道菜的关键在打芡，调味时突出胡椒粉的辣味和醋的酸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-15
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