戚风蛋糕
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步骤1/8
蛋清和蛋黄分离
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步骤2/8
面粉加100g水和4g泡打粉,拌均
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步骤3/8
蛋黄加入30g糖、90g油,搅拌,然后加入用水拌好的面
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步骤4/8
打发蛋清至硬性发泡,中途分三次加入90g糖
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步骤5/8
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打发后的蛋清分三次加入蛋黄糊
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步骤6/8
烤箱140度预热,烤盘垫上油纸,将混合好的蛋糕糊倒入烤盘,震出气泡
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步骤7/8
放入烤箱,上下火,140度,30分钟,然后170度,10分钟
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最后一步
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关火后15分钟再取出来,放凉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-15
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