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虎皮蛋烧肉的做法

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虎皮蛋烧肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一斤

、

鸡蛋 10个

、

葱姜蒜适量

、

桂皮适量

、

八角适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

花椒适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡蛋煮熟过凉水，剥壳
步骤2/8 点击查看大图
使出你们的洪荒之力，把它扎扎扎扎出多多的洞，方便后面煮的时候更有味。
步骤3/8 点击查看大图
将五花肉切块备用
步骤4/8 点击查看大图
锅内倒油，油热将鸡蛋放入煎至表面金黄捞出备用
步骤5/8 点击查看大图
锅内放糖小火炒至融化，将肉放入上色，翻炒一会儿，放入酱油、八角、花椒，桂皮继续翻炒
步骤6/8 点击查看大图
锅内加入热水，将鸡蛋放入，大火煮开后改中火闷炖。
步骤7/8 点击查看大图
将鸡蛋转入高压锅内，压制8分钟左右（这样肉比较容易软烂）
最后一步点击查看大图
最后一步转入锅内，大火收汁（如果水放得不多，就可以忽略这一步啦！）完成出锅！开始享用吧！

小贴士

煮熟的鸡蛋要先用牙签扎一下，这样煮的时候才会更入味~~~对着他使出你的洪荒之力吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-16

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