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电饭煲版芝士蛋糕的做法

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电饭煲版芝士蛋糕

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这个方子来自于香港节目《日日煮》2016（侵删）

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切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

淡奶油 200g

、

砂糖 80g

、

鸡蛋 2个

、

低筋粉 40g

、

柠檬汁 1汤匙（约3ml）

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先将奶油奶酪室温软化，这个时候可以准备其他材料…
步骤2/9 点击查看大图
在软化好的奶油奶酪中加入砂糖，柠檬汁和鸡蛋，拌匀。我个人是喜欢先将鸡蛋打好后再拌进去，这个看个人喜好。
步骤3/9 点击查看大图
缓慢加入淡奶油，边加边搅拌…然后再筛入低筋面粉…
步骤4/9 点击查看大图
将低筋面粉筛入后，拌匀至没有颗粒。我过筛了两次，要求不高的亲或者是对口感要求不高的亲可以过筛一次就可以了……
步骤5/9 点击查看大图
第二次过筛后…
步骤6/9 点击查看大图
将拌好的面糊倒入锅中，不需要造型的就直接倒进去就可以了。为了防止粘锅我在锅的底部和周围都刷了一层薄薄的黄油…
步骤7/9 点击查看大图
面糊放下后选择'超快速'功能，按开始键就可以了，这个方子是大概30分钟就可以熟透了。家里用的是松下的电饭锅，其他牌子的暂时不太清楚。建议设定10分钟10分钟的闹钟，判断蛋糕熟的程度…
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕熟透后，整锅拿出放凉，然后冷藏一小时至凝固…
最后一步点击查看大图
成品，底部是有点焦掉的花纹，喜欢那一面的可以倒扣起来。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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