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家常红烧肉的做法

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家常红烧肉

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配菜(中级)

五花肉

、

大葱

、

姜

、

花椒

、

桂皮

、

香叶

、

大料

、

啤酒

、

蚝油

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
五花肉切块（大小看心情吧~）
步骤2/7 点击查看大图
葱段，姜片，花椒，倒底油炒香后倒肉，煸炒至无水分罗嗦一句：锅不太好的亲一定要勤翻动，小心粘锅哦
步骤3/7 点击查看大图
捞干货倒入高压锅或者砂锅（其实砂锅最好，不过我时间紧迫，高压锅直接上了）
步骤4/7 点击查看大图
炒锅刷净倒入底油炒糖，炒酱小火倒入糖，炒至糖融化放入甜面酱和蚝油，不停搅动至酱熟不糊倒入高压锅
步骤5/7 点击查看大图
放佐料的时刻到了：香叶桂皮陈皮大料，酱油盐，看口味统统扔进去！！！！倒啤酒！
步骤6/7 点击查看大图
开炖！上汽后调小火，18分钟砂锅的话，小火2个小时左右
最后一步点击查看大图
出锅！剁碎夹个馒头、饼啥的也不错哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-17

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