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杯子蛋糕的做法

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杯子蛋糕

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8只

、

牛奶 125g

、

植物油 30g

、

细沙糖 120g

、

低筋面粉 200g

、

杯子 16个

、

淡奶油 150g

、

细沙糖 30g

、

进口色素适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把蛋清和蛋黄分别放在无水无油的两个盆里，装着备用
步骤2/13 点击查看大图
蛋黄液里加入牛奶
步骤3/13 点击查看大图
蛋黄液里加入牛奶后，再加上60克的细砂糖。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌均匀，之后再加入植物油。
步骤5/13 点击查看大图
蛋黄液里加入低筋面粉。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌均匀面粉之后等待备用。
步骤7/13 点击查看大图
开始打发蛋清。打到起鱼眼泡的时候加入60细砂糖。
步骤8/13 点击查看大图
因为我们是做杯子蛋糕，所以打发不用打发的太过头像这样子就可以了。
步骤9/13 点击查看大图
1/3的蛋清放到蛋黄糊里面切拌。
步骤10/13 点击查看大图
把蛋糕糊倒入杯子模具里装8分满
步骤11/13 点击查看大图
烤箱预热180度上下烤40分钟就成功了。（每个烤箱温度不一样要看蛋糕而定）
步骤12/13 点击查看大图
淡奶油里放入30克细沙糖打发，打发好后分几个碗装再分别放入自己想要的颜色之后开始裱花
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-19

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