和果子
这也是我第一次尝试,做的不算很好,忙活了一上午,还是比较难掌握的!悲催的是我做午饭切菜切到手了!我晕血啊!结果叫外卖了!讨厌的红萝卜,滚什么滚嘛!
-
步骤1/24
点击查看大图
把白芸豆、红豆、我还做了绿豆沙,所有泡了绿豆
-
步骤2/24
点击查看大图
泡12小时后,把白芸豆皮剥掉
-
步骤3/24
点击查看大图
放高压锅里把白芸豆压熟,压成泥
-
步骤4/24
点击查看大图
同时把红豆和绿豆煮上直到煮绵
-
步骤5/24
点击查看大图
拿一块笼布,就是蒸馒头的布,可以是纱布,下面放盆,把白芸豆倒入纱布中
-
步骤6/24
点击查看大图
在纱布中捏水、控水
-
步骤7/24
点击查看大图
放入碗中
-
步骤8/24
点击查看大图
把糯米粉活好放锅中煮熟,飘起来煮2分钟
-
步骤9/24
点击查看大图
煮熟
-
步骤10/24
点击查看大图
将糯米拌入芸豆沙,搅匀后放微波炉加热1分半,拿出搅拌放凉,反复几次蒸发水分,至捏起来不粘手,拌入白纱糖
-
步骤11/24
点击查看大图
红豆沙和绿豆沙熬煮过程中加入冰糖,关火前加入桂花,放炒锅加热翻炒蒸发水分
-
步骤12/24
点击查看大图
将白芸豆加入红色素揉匀
-
步骤13/24
点击查看大图
取20G粉色皮,20G白色皮,20G红豆沙,5G黄色皮
-
步骤14/24
点击查看大图
粉皮外白皮里压扁包入馅料
-
步骤15/24
点击查看大图
揉圆
-
步骤16/24
点击查看大图
用刀背切纹
-
步骤17/24
点击查看大图
用筷子压花
-
步骤18/24
点击查看大图
用筛子压出花蕊,做出第二层,完工
-
步骤19/24
点击查看大图
寿桃造型
-
步骤20/24
点击查看大图
白里透红
-
步骤21/24
点击查看大图
刀背压出仄,捏出尖尖,寿桃完工
-
步骤22/24
点击查看大图
樱花造型
-
步骤23/24
点击查看大图
手工有点粗糙
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-20
和果子的相关分类
和果子的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11882850人看过 -
#一蔬一饭皆告白#中式茶果子豆沙包
104207人看过 -
菠萝包
127659人看过 -
馒头包子
567908人看过 -
家庭版黄焖鸡
121259人看过 -
#奇妙烘焙屋#提拉米苏必备手指饼干
135074人看过 -
黑芝麻碱水面包
155917人看过 -
蒸馒头~~~
12478人看过 -
#美食视频挑战赛#五彩水晶钵仔糕
5388006人看过 -
麻薯面包
17529364人看过 -
#春天的鲜味#奶香红枣发糕
187387人看过 -
油果子
146802人看过