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爱煮食| 麻婆豆腐 川味经典

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马辉 Jimmy

麻婆豆腐是四川代表性的名菜，要自己烧的好吃，一定有窍门。其味道-麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。麻辣能开胃，豆腐有营养，相得益彰。另外，用牛肉切小粒，炒上辣酱。 练2次，这就不是难事！
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   配菜(中级)
豆腐 200g
、
牛肉【切碎 小碎粒】 120g
、
盐 2g
、
辣酱 1包
、
葱姜蒜 20g
、
花椒面
烹饪步骤
小贴士

“急火豆腐 慢火鱼”，所以烧豆腐的时要用大火，让豆腐烧的比较烫，这样才算好吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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