桂花糖藕|美食台
糯米藕在江南既是人人都爱的甜点,也常常作为冷盘出现在餐桌上。取泡发过的圆糯米灌入藕孔,加糖和红枣炖煮,出锅切片之后,淋上厚厚的糖桂花,入口既有藕的香脆,又有糯米的软糯,加上浓郁的桂花味,甜丝丝的,特别好吃。
-
步骤1/5
点击查看大图
藕洗净去皮后,在距藕结3cm处斜刀切开,藕盖留用;
-
步骤2/5
点击查看大图
糯米要提前浸泡至稍微胀发,用的时候保留一些水分,灌入藕孔,用筷子压实, 接着将藕盖放回,用牙签固定好;
-
步骤3/5
点击查看大图
取一口炖锅,把灌好糯米的藕段加水煮,注意水要没过藕段大约一指,加一点红糖、冰糖和几颗红枣,大火煮沸后,调小火,焖煮一个半小时左右,直至汤汁基本收干;
-
步骤4/5
点击查看大图
关火,待藕放凉后捞出,切片盛盘;
-
最后一步
点击查看大图
取糖桂花,和锅内剩余的汤汁混合,均匀地淋在藕片表面,一道粉糯香甜的桂花糖藕就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-21
桂花糖藕的相关分类
桂花糖藕的相关推荐
-
#时令蔬菜最养人#桂花糖藕
161881人看过 -
桂花黑米糖藕粥,香糯绵软清甜,养生滋补简单快手
24566人看过 -
#夏日撩人滋味# 桂花糖藕,简单步骤
98839人看过 -
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#好吃的小零食玉米烙
108261人看过 -
空气炸锅烤地瓜
137447人看过 -
泡椒家族成员--泡椒耗儿鱼
106894人看过 -
不加一滴水,好吃到爆炸的虾翅三汁焖锅
4837091人看过 -
茄盒子#年味#
1503685人看过 -
糖醋里脊传统年味
138189人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12180092人看过 -
土豆泥
5916955人看过 -
牛肉酱辣椒酱
3114204人看过