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随便凑的可乐饼的做法

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随便凑的可乐饼

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看了侠饭，然后领导就饿了……然后我就去翻冰箱，看到了土豆，然后本身想做土豆泥的，后来看到了面包糠……然后开了包腊肠。然后就做了……好传奇的过程。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

土豆 3个

、

腊肠 2条

、

味增 1勺

、

面粉 80g

、

面包糠适量

、

黑胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
土豆切丁，上锅蒸透。大概25-30分钟就好了。
步骤2/12 点击查看大图
蒸土豆的时候你需要做的是香肠切丁……剁碎...
步骤3/12 点击查看大图
剁碎，如果想弄肉末也好，在锅里翻炒下加点洋葱，超级香。但是，我没洋葱也没肉末，所以就省了
步骤4/12 点击查看大图
土豆出来沥干水后，捣成泥……
步骤5/12 点击查看大图
成泥效果，擀面杖能立住。
步骤6/12 点击查看大图
加入香肠和味增搅拌，如果没有味增加点生抽也好。做完我才想起来没放黑胡椒，放点会很好吃的。
步骤7/12 点击查看大图
加入面粉搅拌，目的是为了增加粘性，因为我做的时候土豆没沥干水，土豆泥软趴趴黏糊糊的。最好弄到土豆泥能捏成型，面团那种硬度。
步骤8/12 点击查看大图
捏出几个大力丸，然后就可以滚面包糠了。
步骤9/12 点击查看大图
滚面包糠不用说了吧，包裹完整就好。
步骤10/12 点击查看大图
油温六成热就可以下锅了，大概是扔进去两粒面包糠他们能漂在油面一边冒泡泡一边跑就成。可乐饼下入时要轻拿轻放，比如拿个勺子撑着放下去，别溅到油，烫......
步骤11/12 点击查看大图
炸两到三分钟翻面再炸，差不多总共5-6分钟就好了，毕竟里面的东西基本都是熟的。
最后一步点击查看大图
捞出来，沥干油，尝一下。如果不咸可以弄点猪排沙司……领导评价：不错，好吃，偶一西。这年头丑男必备技能真多……

小贴士

土豆蒸完最好要沥干水或者用厨房用纸吸吸水份，如果弄的太稀了土豆饼不能成型。加面粉也是为了增加粘性方便成型的方法。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-21

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