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紫豇豆咸饭的做法

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紫豇豆咸饭

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妈妈的味道！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

紫豇豆适量

、

红萝卜适量

、

香菇适量

、

五花肉适量

、

大米两杯半

、

姜两片

、

葱花少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
因为有小朋友，所以我基本都是切小丁，紫豇豆切段。
步骤2/7 点击查看大图
这个紫豇豆在东北比较少见，这个是自己从老家带来的菜籽自己种的，天然无污染。
步骤3/7 点击查看大图
锅里倒油，放入姜片，然后放入五花肉炒制金黄色，放入香菇丁炒香，放入葱花丁，炒到有香味出来，放入豇豆段和萝卜丁，翻炒均匀。
步骤4/7 点击查看大图
倒入提前泡过的大米，炒制大米变得有点透明状，加盐调味，也可以加点生抽调一下颜色。翻炒均匀后倒入电饭锅。
步骤5/7 点击查看大图
加水开始焖制，水不要加多，因为大米提前有泡过，所以水加到跟豇豆持平多一点点就够了。
步骤6/7 点击查看大图
按下煮饭键开始焖煮。等到它跳到保温键后，用饭勺拌一拌在焖几分钟就可以开动了。
最后一步点击查看大图
简单又省事，你也试试吧。

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-22

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