酱烧比目鱼
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步骤1/7
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清理比目鱼,去鱼头,清理内脏,把鱼正面的皮去掉,鱼反面去鱼鳞
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步骤2/7
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葱切段,蒜和姜切片,备用
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步骤3/7
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把鱼两面裹上面粉
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步骤4/7
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油烧热后,放入裹好面粉的鱼,中火煎至两面金黄
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步骤5/7
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窄油放入花椒,大料,煸香后放入葱段,姜片,蒜片,煸炒
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步骤6/7
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放入一勺面酱,煸出香味后,一勺酱油,两勺醋,两勺料酒,一勺糖,适量盐,加入适量水,烧开
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最后一步
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水烧开后,放入鱼,中小火炖煮,炖制汤汁浓稠后,放些香油,出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-22
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