红枣花生露
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小时候做豆腐都用石墨,一圈一圈地加豆子,磨出出来豆汁真的是原汁原味,果语也是采用石磨原理, 第一遍压榨,不加水将泡好的黄豆碾成渣,使豆质变软,营养充分释放,第二遍萃取,少量多次加水慢摇细磨,水和浆融合速度慢,养分完全保留,此法比刀头高速打浆养分多保留40%以上,慢工方出细活,复磨成就纯香!想喝上原味豆浆,只有自己做了。今天咱们做的花生浆也是一个原理,做出来的味道特别浓。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花生红枣提前浸泡
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步骤2/4
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第一遍用机子干摇
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步骤3/4
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然后把摇好的渣子加水再摇两遍,要好以后过滤一下放锅里小火煮开。
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最后一步
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香浓的花生红枣露就做好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-23
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