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铜锣烧的做法

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铜锣烧

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铜锣烧制作方法非常简单，主要是摊饼的时候一定要有耐心！这个方子我做了曲奇袋大小的6个，下次试试糊能不能用马卡龙模具用烤箱做成饼。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉 60g

、

细砂糖 20g

、

黄油 5g

、

蜂蜜 5g

、

炼乳 3g

、

水 13ml

、

鸡蛋 1个

、

小苏打 0.5g

、

泡打粉 0.5g

、

豆沙适量

、

柠檬汁几滴

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好材料，柠檬汁加入鸡蛋中用蛋抽打散(我加了8滴，因为对蛋腥味比较敏感，不喜欢)
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋中加入白砂糖，用蛋抽搅匀
步骤3/7 点击查看大图
加入蜂蜜跟炼乳，搅匀
步骤4/7 点击查看大图
筛入3种分类，用刮刀拌匀
步骤5/7 点击查看大图
加入融化的黄油和一半的水，拌匀
步骤6/7 点击查看大图
将面糊放入冰箱中冷藏20分钟，拿出后加入剩余的水，拌匀
最后一步点击查看大图
面糊用勺子加入电饼铛中，两面煎好，再加入豆沙就可以啦(我用的电饼铛，因为没找到煎蛋用的小平底锅(>﹏<)，不用放油，用勺子每次都舀一勺面糊就可以大小一样了，反正耐心最重要)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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