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黑芝麻布丁的做法

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黑芝麻布丁

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食物都自有生命制作食物的过程等阅尽了食物的前世今生懒懒的午后再次与黑芝麻来了一次邂逅一步步将黑芝麻制作成黑芝麻豆浆再制作成黑芝麻豆浆黑灰的性冷淡外表香浓滑嫩的口感在入口的瞬间就能感受到芝麻的香气在口中扩散开来浓浓的中国味

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

黄豆半杯

、

黑芝麻半杯

、

水 1000ml

、

吉利丁片 9g

、

白糖 55g

、

淡奶油 150ml

、

黑芝麻酱 2大匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄豆事先用冷水泡发，黑芝麻炒熟。
步骤2/9 点击查看大图
将黄豆、黑芝麻和水倒入豆浆机中。
步骤3/9 点击查看大图
盖上盖子，选择'古法豆浆'档开始做黑芝麻豆浆。
步骤4/9 点击查看大图
豆浆做好后过筛去渣。
步骤5/9 点击查看大图
吉利丁片用冰水泡软，备用。
步骤6/9 点击查看大图
黑芝麻豆浆取250ml，倒入锅中，中小火加热，倒入白糖、泡软后的吉利丁片和黑芝麻酱，搅拌至糖和吉利丁片完全融化后，熄水，晾凉。
步骤7/9 点击查看大图
待黑芝麻豆浆晾凉后倒入淡奶油拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
将拌匀后的黑芝麻布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
最后一步点击查看大图
布丁脱模后，即可食用。

小贴士

黑芝麻酱可以省略不加，但布丁颜色会相对灰一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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