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蛋糕胚子的做法

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蛋糕胚子

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10-30分钟 | 配菜(中级)

A步骤鸡蛋 2个

、

塔塔粉 1g

、

糖 32g

、

咸盐少许

、

B步骤水 9g

、

糖 6g

、

色拉油（植物油） 9g

、

低筋面粉 35g

、

泡打粉 1.3g

、

香粉 0.5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1:将2个鸡蛋蛋清蛋黄分开将蛋清打泡打成奶油状即可注:蛋清部分的糖可分三次加入
步骤2/7
2:将蛋黄搅匀水里加蛋黄的白砂糖搅拌均匀为糖浆
步骤3/7
3:色拉油倒入糖浆中混合搅拌
步骤4/7
4:低筋粉泡打粉香粉加入搅拌
步骤5/7
5:将搅拌均匀的蛋黄加入4中搅拌成无颗粒的浆糊
步骤6/7
6:将A部分中3分之1的蛋清加入B部分进行搅拌
最后一步
7:将搅拌好的蛋黄加入蛋清中搅拌搅拌均匀放入烤箱中预热烤箱温度调到170度就行 20分钟左右出锅摆好自己想摆的形状即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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