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葱烧牛腩山药

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Hui食

处暑，“七月中，处，止也，暑气至此而止矣”，意味着夏去秋来。随着夏热褪去，秋凉渐增，此时最适合用食物进行身体调理。 市场上常见的山药，性平微温，有益气补脾、助消化等功效，是滋补食疗的佳品。 今天推荐的【葱烧牛腩山药】，一个软糯，一个绵粉，口感丰富，加上葱烧酱香，滋味无穷。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
牛腩 500g
、
铁棍山药 500g
、
大葱 1棵
、
老姜 1块
、
大蒜 4瓣
、
食用油 适量
、
料酒 1汤匙
、
酱油 2汤匙
、
蚝油 1汤匙
烹饪步骤
小贴士

1、提前汆烫山药可以避免过多的粘液糊锅。 2、炖煮牛腩时可加入少许食用小苏打，可以帮助将牛腩更快变得酥软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-23

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