凉拌西瓜皮
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10分钟左右
| 切墩(初级)
西瓜皮
四分之一西瓜皮
、
绿辣椒，葱
各半个
、
生姜，辣椒面，芝麻，盐，味精，醋，生抽，芥末油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1先把瓜皮切掉，稍微切厚一点，再切成小条状，放在盘子里。 2绿辣椒切成丝，葱切丝，放在西瓜皮上面。 3 蒜，生姜切末. 4 锅里放菜仔油烧热，改小火，放蒜末，生姜末，芝麻，炒出来香味，再放红辣椒面进去炒两三秒，关火。 5 再给锅里放盐，味精，醋（可稍微多一些，因为西瓜皮吸醋），生抽，适量既可。再放芥末油两三滴既可，这些全部拌匀。 6 倒进去西瓜皮，绿辣椒，葱，全部拌匀，倒盘子里。
小贴士
醋是自己买回来后再加工的，方法给大家做参考，买的是天立牌香甜醋，回来又往里面加了一点红糖，桂皮，香叶，八角，再摇匀盖上放一周。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-25
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