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土豆炖鸡的做法

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土豆炖鸡

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大鸡腿两个

、

土豆一个

、

辣椒三个

、

葱姜蒜适量

、

花椒、大料、桂皮

、

红烧酱油

、

料酒

、

生抽

、

白糖

、

盐

、

辣椒粉

、

豆豉

、

香油

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所需食材，鸡肉切块焯水备用。
步骤2/12 点击查看大图
土豆改刀。ps.最好用刀剜，成不规则的形状
步骤3/12 点击查看大图
辣椒切块。
步骤4/12 点击查看大图
姜切片，葱斜切，蒜拍碎切块。
步骤5/12 点击查看大图
倒油，低温放入花椒、大料、桂皮。ps.无视这口黑乎乎的锅，因为炒花生所以成这样了
步骤6/12 点击查看大图
放入葱姜蒜，煸出香味。
步骤7/12 点击查看大图
倒入鸡块，均匀翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
依次加入料酒，酱油，生抽，盐，放入少许豆豉。
步骤9/12 点击查看大图
加水基本没过食材，煮至食材成熟。
步骤10/12 点击查看大图
开大火收汁，放入少许白糖。
步骤11/12 点击查看大图
汤汁快收好时，加入辣椒。
最后一步点击查看大图
完成，配一碗米饭，完美！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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