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好吃的麸（面筋自制）的做法

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好吃的麸（面筋自制）

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1小时以上 | 切墩(初级)

粗面粉

、

肉

、

姜

、

蒜

、

盐

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
带麦皮的面粉我不知道你们叫什么，我傻呼呼的称它为粗面粉
步骤2/4 点击查看大图
加盐加水和好，至于盐要加多少看拉丝，粗面粉加盐和，不出十分钟会出现和藕一样的拉丝，丝不多就可以再加点盐
步骤3/4 点击查看大图
有拉丝后就可以放水里清洗了，这个过程会比较慢，洗出来的就是我们家乡话说的'麸'大家说的面筋。
最后一步点击查看大图
里面包上馅，什么馅？当然是我自己喜欢的长豆角肉馅了（前面的菜谱有图片今天没拍），大家可以根据自己喜欢的包。图片是包了馅后油炸过的半成品，油里把姜蒜爆香再放入这半成品，加黄酒少量鲜酱油水，烧几分钟使之入味就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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