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红枣糕的做法

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红枣糕

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切墩(初级)

红枣 110g

、

色拉油 35g

、

红糖 35g

、

白砂糖 30g

、

低筋粉 120g

、

鸡蛋 4个

、

柠檬汁 8g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先将红枣洗净，泡水
步骤2/6 点击查看大图
将红枣剪开去核。用养生壶煮开（注意别溢出来）然后再按花果茶煮10分钟
步骤3/6 点击查看大图
煮完红枣后倒入榨汁机，榨成枣泥
步骤4/6 点击查看大图
将枣泥倒出，加入煮过的红枣水90克，并加入红糖，色拉油搅拌均匀。加入过筛面粉，然后分次加入蛋黄。
步骤5/6 点击查看大图
打发蛋白。打发前先加入8克柠檬汁。打出鱼眼泡后加入三分之一白砂糖。分三次加入白砂糖
最后一步点击查看大图
将三分之一蛋白加入蛋黄糊里，拌匀后倒入剩余的蛋白里搅拌均匀。然后倒入烤盘。上下火170度烤60分钟左右

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-26

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