韩式炸鸡
一部来《自星星的你》让整个国人都为炸鸡疯狂咯,在上海韩国城吃了正宗的韩式炸鸡,那种味道久久不能忘怀,回到东北家里以后决定自己动手。让沉寂的味觉记忆再次复活。
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步骤1/9
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全鸡翅斩小块,加牛奶,姜,五香粉,洋葱套保鲜膜冰箱冷藏腌制半小时以上。(加牛奶是为了鸡翅中有淡淡的奶香,这样香气才有层次感)
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步骤2/9
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腌好的鸡翅取出,先粘面粉
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步骤3/9
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粘了面粉的鸡翅再粘蛋液
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步骤4/9
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经过面粉,蛋液,第三部自然是要粘面包糠了
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步骤5/9
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所有鸡翅重复面粉,蛋液,面包糠装盘备用
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步骤6/9
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热锅热油,油温七成下裹好面包糠的鸡翅,炸,炸,使劲炸,待鸡翅成熟表面金黄后取出至于厨房用纸巾上吸油
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步骤7/9
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锅中留底油,将蒜切末,洋葱切末下锅翻炒,出香味后加入韩式辣酱,番茄酱蜂蜜和适量的水熬制酱汁
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步骤8/9
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将炸好的鸡翅放去锅中颠勺,使酱汁均匀的挂在每块鸡翅上后撒上白芝麻做点缀,出锅装盘
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最后一步
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剩下的,就是来瓶啤酒,炸鸡配啤酒,来自星星的你,走起
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
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