干烧鳝段
-
步骤1/7
点击查看大图
鳝鱼去骨，斩成段。青、红椒切块，姜、蒜拍碎备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
锅烧热，加入比平日炒菜多一点的油量，爆香姜蒜粒。
-
步骤3/7
点击查看大图
入鳝段翻炒。
-
步骤4/7
点击查看大图
炒至变色，鳝段卷起，加入料酒（加入量以没过多数鳝段为准）
-
步骤5/7
点击查看大图
翻炒一会，加入蚝油（上色、调味的作用）。胡椒，鸡精，少量盐（蚝油加的较多时可省略），海鲜生抽。不断翻炒入味。
-
步骤6/7
点击查看大图
液体佐料水量减至一半时，加入青红椒（喜欢吃比较软青红椒的可以早加）。
-
最后一步
点击查看大图
收汁后装盘！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-27
干烧鳝段的其他做法
干烧鳝段的相关分类
干烧鳝段的相关推荐
-
#吃出健康，解决假胖#春竹焗鳝段
136123人看过 -
蒜瓣鳝段
42636人看过 -
洋葱焖鳝段
87062人看过 -
鱼香肉丝
6696961人看过 -
红烧鳝段
47778人看过 -
辣子鸡丁，麻辣鲜香
87166人看过 -
蚝油生菜
32154187人看过 -
#浓情端午 粽粽有赏#羊肚菌海参乌鸡汤
187773人看过 -
家常红烧黄鳝｜简单几步，鲜香入味
208584人看过 -
青椒炒茄子
9049285人看过 -
红烧鸭子
10636648人看过 -
#做道懒人菜，轻松享假期#爽口黄秋葵
32649968人看过
