凉拌蒜香黄瓜
再简单不过的一道凉菜。我很喜欢吃蒜，所以蒜放了四瓣左右。老公有咽炎，所以我就没怎么放重辣。凉拌黄瓜最好吃的就是和老干妈辣酱拌在一起加醋少许和料酒，味道要爽死人。这次是偏清爽版。干辣椒油做得不辣，有辛香味而已。
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步骤1/7
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去皮黄瓜
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步骤2/7
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切四条再切菱形
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步骤3/7
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蒜末上场
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步骤4/7
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热油下锅。实际上辣椒油放不放都行。我能说我是闲着没事才炸一点の么。☺
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步骤5/7
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有香味了。
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步骤6/7
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炸好后倒进去。蒜香顿时激发。再倒入香醋，白糖，料酒少许，鸡精精盐，少许香油。（如果没有炸辣椒油，就多放一点香油。放了辣椒油，少许香油就好。）放到冰箱里冷藏。
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最后一步
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取出的时候可能发现盘底出水会比较多。倒出去就好。清凉爽口，基本不辣。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
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