家常土豆熏肉
我儿子喜欢吃这道菜，可以不加土豆，熏肉方法一样的，我觉得小孩都爱吃土豆，所以每次做土豆都加的多，还可以加藕丁，茭白，味道也不错，
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步骤1/10
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五花肉先加点老姜煮好，土豆削皮备用
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步骤2/10
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全部切小方块
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步骤3/10
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准备好香料
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步骤4/10
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红糖切碎
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步骤5/10
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肥肉多的话就少放些油，我喜欢肥瘦占半，家属要吃肥肉
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步骤6/10
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肉爆到微黄，放料酒，大蒜，老姜等香料，继续炒香，加老抽，生抽，继续翻炒
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步骤7/10
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加入土豆，把肉铲到锅一边，土豆先炒下再和五花肉同炒，记住哦，切好的土豆一定要在水里泡下，那样土豆不会变色，也防止土豆粉糊锅
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步骤8/10
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翻炒后，土豆也上色了，加少量的水，把水当油用，慢翻炒下，土豆很快就会熟的，水不能放多了
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步骤9/10
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水烧干后，加入切好的红糖，要是颜色不够的话加老抽，翻炒后加适量的盐，可以用白糖，但最好用红糖，红糖上色，不是很甜
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最后一步
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出锅装盘吃饭了
这是道很简单的宜宾菜，喜欢吃甜味的可以多加点糖，试试做也不错哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
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